《食为天》讲述了北京有机天福源和张志敏老师的故事，也采访了北京有机农夫集市的组织者和消费者，同时记录了在天福园工作的几位普通北京农民对农业生产的看法。这部纪录片不仅仅讲述了一个关于食品安全的故事，而是在当今环境、信任、农民生计、餐桌安全等各个环节都面临挑战的现实下，普通老百姓能够作出怎样的选择，而这些选择又对中国的农业和农村发展意味着什么。
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